Välkommen till Malmö

Välkommen till Malmö

När jag bilade längs Lundavägen på Skärtorsdagen så trodde jag

inte mina ögon. Jag fick vända och köra tillbaka och fick då be-

kräftat att Malmö fått sin andra renodlade Dansk Smörrebrödsbutik.

Det var bara att tvärbromsa (nästan i alla fall) och stiga in

i butiken som även var en liten servering. En dansktalande 

(vad annars?) man lika stor som jag själv välkomnade mig.

Framför mig fanns en kyldisk som dignade av allehanda smörre-

bröd och det mest förvånade var prisskylten som berättade

att alla mackorna i denna kyldisk kostade 20:- kronor (Svenska).

Butiken öppnade dagen innan berättade den trevlige mannen

som också berättade att han hade även en butik i Köpenhamn.

Att mackorna, inhandlade 5 st, var läckra kan Ni se på bilderna.

Hoppas att även Kristina och Bengt i Torshälla läser detta för

dom älskar Danska smörrebröd (+ snaps) och kommer nog att

snabbt som katten ta sig ner till Malmö i sommar.

Tillbaka till smörgåsarna

Vi har förvisso redan en Dansk smörrebrödsbutik i stan (Kronströms)

 sedan några år tillbaka som vi besöker med jämna mellanrum.  

Men som jag ser det så blir det tufft för Kronströms framöver. Då tänker

jag inte på det låga priset som vår nya butik har för detta kommer man

säkert att få justera upp efterhand. Men på Lundavägen är det lätt

att stanna alt. parkera vilket är mycket viktigt och dessutom finns

 en busshållsplats alldeles vid ingången till butiken.

Det blev hela fem smörrebröd första gången och dessa smakade

alldeles utmärkt och var dessutom stora och jättefräscha.

100 kronor för dessa läckerheter.

Många smörgåsbutiker i Malmö

Nu är inte direkt Malmö svältfödd på smörgåsbutiker. Vi har en

hel handfull. De flesta (som jag handlat hos) har mycket fina

smörgåsar, främst då Landgångar. En del erbjuder också Danska

Smörrebröd men ännu har jag inte ätit någon som kommer upp

i Kronströms klass eller för den delen Smörrebrödsbutiken på

Lundavägen. Sedan har också stormarknaderna numera danska

smörrebröd 3 för 60 - 70 kronor men då rör det sig om den 

lilla sorten som dessutom ligger i flera dagar, om det vill sig

 illa, i kyldisken.  

Östersjöns finaste Räksmörgås

Detta skröt Scandlines med när man invigde världens största

Tåg- och Bilfärja, MS Skåne, i augusti 1998.

MS Skåne i Rostocks Hamn

Deras räkmacka var verkligen något att skryta med. Den stod först
på menyn varje gång jag åkte med Skåne, vilket var ofta på den
gamla goda busstiden.

Till min stora glädje så hade man fortfarande den berömda räk-

mackan på menyn.

Valet var därför lätt när man skulle inmundiga något att äta och dricka.

En räckmacka och en Öl.

OBS Bilden är falsk, jag hade redan tagit en rejäl tugga men kameran
 ljuger aldrig brukar man säga.

Men fy, denna så goda räckmacka var en jättebesvikelse så tillvida

att det var den förkastliga och osmakliga Tekakan som räkorna

var upplagda på.

På den gamla goda tiden så låg räkorna på ett jättegott fullkorns-

bröd som var lika gott som räkorna.

Tekakan = Bukfylla

Tekakan ja. Jag fattar inte att tekakan har blivit så vanlig som

den är. Det var ju framförallt uppåt landet som denna främst

slog igenom och nu serveras nästan alla typer av mackor även 

här nere på en torr tekaka. 

Jag tror inte att någon smörgåsbutik med kvalitetskänsla

 använder sig av detta torra, smaklösa bröd till sina fina

anrättningar.

Att tekakan har sitt berättigande är det ingen tvekan om men

inte i samband med sådant som kallas för Gourmetmat för det

kallar jag räkmackor, köttbullsmackor, rostbiffmackor mm för.  

Den Smörrebrödsbutik som serverar sina läckerheter på 

tekaka blir inte gammal vågar jag lova.

Bästa (Påsk) Hälsningar

Kenneth

Kolla gärna hemsidan till den nya butiken:
www.smörrebröd.nu   
Adressen: Lundavägen 38 Malmö




foton: Kenneth Svensson